喝茶,是一件很享受的事。
可如今的茶葉價(jià)格,又很貴,天天買茶,太敗家。
遇到好茶,該蹭的時(shí)候,千萬(wàn)不要客氣。
-01-純料玩家的寂寞
去年,幫朋友看著店的時(shí)候,遇到一個(gè)老司機(jī)。
這哥們手里把玩著兩個(gè)核桃,穿著一身長(zhǎng)衫,裝出一副很拽的樣子,坐下來,把兩個(gè)核桃往桌子上一放,說:有沒有好茶,來一泡試試。
老楊被這一身凜然的氣質(zhì)所折服,忙問:您想喝點(diǎn)啥呀。
中年大叔眼珠子往上一翻,略顯輕蔑,分明就是說:老夫在版納是香蕉都是不給錢的,喝你兩口破茶葉是給你面子。
然后,就擺譜地說道:我喝茶十幾年了,什么花茶,綠茶,紅茶,巖茶,就沒有我沒喝過的茶,喝茶喝到最后,要么喝普洱,要么喝巖茶,我比較喜歡普洱,
什么88青,水藍(lán)印,大紅印,日本回流的昆明茶廠的7581,臺(tái)灣大師簽名的老茶,家里擺著很多呢。
至于今天喝的,你隨便找一個(gè)就行了。我這張嘴,雖然有點(diǎn)挑剔。但偶爾喝一泡一般的,就當(dāng)體驗(yàn)一下。
老楊咽了咽口水,找出泡茶葉,一邊泡一邊說:這些茶的確是牛,我自己雖然也喝過一些,但不知道是不是真的。
中年大叔又把核桃抓起來搓著,很得意地說:老茶水太深,九成以上都是假的,但我的圈子里的老茶,肯定是真的。
這信心十足的氣場(chǎng),都嚇得老楊有點(diǎn)懷疑是不是入錯(cuò)茶門了。把剛泡好的茶葉倒上一杯,說:我沒有老茶,今天您就將就點(diǎn),喝杯山頭茶。
中年大叔略略點(diǎn)頭,說:一般的山頭茶我不喝,我喝山頭茶,只講一個(gè)純粹,
我的一個(gè)朋友就是做冰島老寨的,我平時(shí)喝廣場(chǎng)邊的單株,可不是幾萬(wàn)一公斤就能買到的,那玩的是真正的純料。
早上7點(diǎn)鐘就去冰島老寨等著,太陽(yáng)出來曬上半小時(shí),把鮮葉跟空氣中的水分蒸發(fā)一下,才開始采摘。
鮮葉采摘下來,用竹筐裝著,運(yùn)到鎮(zhèn)上的初制廠萎凋。為了防止鮮葉發(fā)紅,我還專門請(qǐng)了個(gè)車技堪比秋名山車神的司機(jī),一路采用下水道跑法,23分鐘就狂飆到鎮(zhèn)上。
作為山頭茶的玩家,玩勐庫(kù)茶最不能忽視的就是工藝。我專門請(qǐng)制茶經(jīng)驗(yàn)20年以上的制茶大師炒單株。
老楊越聽越感覺這大叔的吹牛本事,怕是牛聽了都會(huì)不好意思。然后,也發(fā)自內(nèi)心地豎起大拇指,說:您是真正的純料玩家。
-02-老夫是有真本事的
茶葉泡出來,中年大叔喝上兩杯,
說:這個(gè)茶辨識(shí)度很高,你再泡幾泡,我能喝出山頭。
中年大叔一臉得意地補(bǔ)充道:茶葉中那點(diǎn)樹齡、海拔,茶氨酸含量,在我這張嘴面前,分分鐘就顯形?就像這杯茶:感覺像是冰島茶區(qū)的。
老楊說:冰糖甜,蘭花香嘛。一喝就能感覺到。
中年大叔本來想喝一口,很嫌棄地放下茶杯,打量著老楊,說:你不懂茶嘛。居然用冰糖甜蘭花香來辨別冰島茶,我坦白的告訴你,勐庫(kù)茶要制出冰糖甜蘭花香太容易了。
要喝就喝冰島老寨茶最特別的地方,香氣有天然的脂粉香,奶香,木質(zhì)香。最迷人的是韻,老樹就有冰糖韻,而且,冰島老寨古樹茶有回香,喝下去之后,香醇感從喉嚨中噴涌而出,特殊的香氣和回香,這是其他山頭根本模仿不了的。
老楊點(diǎn)點(diǎn)頭,中年大叔說的一點(diǎn)也不錯(cuò)。然后,又給他挖坑:您能喝出這個(gè)茶的樹齡嗎?
見老楊聽得入迷,中年大叔更加吹牛上癮,當(dāng)仁不讓地說:同一家不同級(jí)別的茶,用熟悉的水和固定的沖泡方法,把樹齡之外的一切變量可控,能喝出大致的樹齡,什么古樹、老樹、中小樹,喝幾泡就出來。
老楊點(diǎn)點(diǎn)頭,說:大致是能喝出來的噶。
中年大叔滿意地笑著喝下一杯茶,說:那必須的,我只能喝大概,但我的一個(gè)朋友就厲害了。他能喝出茶樹的生態(tài)環(huán)境。就像喝南迫的時(shí)候,他一口就喝出來,那片茶園里有一棵核桃樹,他說他隱隱感覺到核桃的堅(jiān)果香。
聽到這里,老楊強(qiáng)忍著不笑,給大叔舉了一個(gè)例子,說:我喝葡萄酒的時(shí)候,也遇到個(gè)神棍,不,高人,他一口就喝出酒莊耕地的拖拉機(jī)燒的是柴油,
他說的還很有道理,好像是柴油燃燒不充分的氣體吸附在葡萄上釀出來了,但這種氣體又很難捕捉到。
但他的鼻子不一樣。就像有的動(dòng)物,能聞到人聞不到的氣味。高人的鼻子,經(jīng)過特殊修煉,也能聞出一般人聞不出的味道。
中年大叔一聽,險(xiǎn)些把剛喝下去的茶笑噴出來:你這嘲笑人不帶臟字??!
老楊趕緊止住他,把鍋甩過去:這可是高人自己說的,不是我說的。
中年大叔吹牛更加來勁,說:我那朋友也很厲害,老茶能喝出年份,新茶聞一聞香氣就知道山頭,喝一口就喝出樹齡263年,海拔1769米。
像什么茶葉的加工工藝,鍋溫,炒茶時(shí)間,炒茶手法,他分分鐘就喝出來。更厲害的是,他能根據(jù)空氣中某種原子和分子的分布程度,喝出茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)樓層。
說到這里,中年大叔特別強(qiáng)調(diào)一句:他這本事很神奇,我可不想學(xué)。但是,看著他喝茶的時(shí)候,一本正經(jīng)的胡說八道,還挺好玩的。
說到激動(dòng)處,老楊端起茶杯,跟中年大叔碰一個(gè),像是有種心照不宣的默契:玩茶,比茶本身更有意思的是,茶葉江湖的奇人異事。
中年大叔喝完茶之后,像是很開心,終于說了句實(shí)話:什么山頭,樹齡,都是逗你玩的。我自己茶很多,也不買茶,就是路過蹭個(gè)茶,
身邊有朋友買茶的時(shí)候,我一定推薦你,你的茶葉品質(zhì)不錯(cuò),喝茶也開心,聊得愉快。
說完,中年大叔又玩著他的兩個(gè)核桃,慢悠悠的走了。
到了年底,有個(gè)陌生的茶友突然找老楊買冰島老寨,原來,正是這個(gè)自稱來蹭茶的中年大叔介紹的。
蹭茶,有的人雖然不買。喝開心了,他真給你介紹客戶。
寫在最后:
生活里,總會(huì)遇到想免費(fèi)喝茶的人。
站在茶客的角度,現(xiàn)在的茶葉價(jià)格那么貴,正所謂千山萬(wàn)水總是情,多蹭一泡行不行。
但站在賣茶的角度,就成了:人間自有真情在,多賺一塊是一塊。
對(duì)于蹭茶這事,有的茶客不好意思,有的茶老板很反感。
其實(shí),我們都把蹭茶這事看得太重了!
蹭茶?愛茶的人想喝幾口茶,這能叫蹭嗎?用茶人的話說,這叫分享。
對(duì)于賣茶的人來說,現(xiàn)在的茶葉市場(chǎng),好茶太多了。茶客只有覺得你人品靠譜,才會(huì)有想試一你的茶的欲望。所以,賣茶,做好品質(zhì)只是基礎(chǔ),更重要的是好好做人。
現(xiàn)如今的市場(chǎng),哪個(gè)賣茶的倉(cāng)庫(kù)里沒有一大堆茶葉。遇到蹭茶的人,也不要小氣,幾泡茶葉而已,又喝不窮賣茶的。
如果蹭茶的茶客不買,就當(dāng)看別人的戲。要是蹭茶的大哥喝嗨了,給你介紹客戶,那一泡茶送出去,收獲會(huì)更多,有舍才有得。
但是,蹭茶的茶友,盡量在茶葉淡季蹭茶。
比如春茶季太忙,還得讓賣茶的忙著賺錢,春茶就那么幾天,茶葉一旦變老,一整年無望,這種時(shí)候占用太多時(shí)間又不賣茶,就有點(diǎn)不厚道了。
至于平時(shí)淡季,生活本就只是圖個(gè)樂。蹭個(gè)茶,吹個(gè)牛,又有什么關(guān)系。
活著嘛,難免要蹭點(diǎn)別人的茶,偶爾也被別人蹭點(diǎn)自己的茶。
蹭完這家蹭那家,游走各地茶商之間,天天免費(fèi)喝好茶。
這才是蹭茶的最高境界。
來源:普洱話江湖,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除